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中 国 食 品 杂 志 社 领 学 术 科 研 之 先 ， 创 食 品 科 技 之 新 — — 中 国 食 品 杂 志 社 E N 首 页 期 刊 集 群 领 学 术 科 研 之 先 , 创 食 品 科 技 之 新 中 国 食 品 投 稿 官 网 《 中 国 食 品 》 ： 中 国 第 一 本 食 品 类 刊 物 ， 报 道 食 品 行 业 发 展 和 动 态 、 传 播 美 食 、 美 酒 、 餐 饮 食 材 、 普 及 食 品 营 养 健 康 知 识 ， 弘 扬 中 国 饮 食 文 化 。 封 面 目 录 正 文 食 品 科 学 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 》 ： 刊 载 国 内 外 食 品 行 业 高 新 技 术 和 最 新 科 研 成 果 ， 引 证 指 标 连 续 多 年 学 科 排 名 第 一 ， E I 收 录 ， 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 中 文 核 心 、 科 技 核 心 等 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 5 年 第 4 6 卷 2 0 2 5 0 7 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 3 1 9 中 国 酿 造 投 稿 官 网 《 中 国 酿 造 》 ： 国 内 外 公 开 发 行 学 术 期 刊 ， 重 点 刊 登 酿 造 学 科 领 域 最 新 科 研 成 果 和 前 沿 动 态 ， 主 要 栏 目 为 专 题 论 述 、 研 究 报 告 、 应 用 技 术 、 分 析 检 测 等 。 封 面 目 录 正 文 食 品 界 投 稿 官 网 《 食 品 界 》 ： 国 内 惟 一 一 本 关 注 食 品 经 济 动 向 的 新 闻 期 刊 ， 高 端 性 、 权 威 性 、 实 践 性 ， 秉 承 “ 专 业 、 专 注 、 专 心 ” 的 理 念 ， 致 力 于 打 造 最 具 价 值 的 行 业 高 端 媒 体 。 封 面 目 录 正 文 肉 类 研 究 投 稿 官 网 《 肉 类 研 究 》 ： 融 学 术 研 究 、 产 品 开 发 和 技 术 创 新 为 一 体 ， 致 力 于 肉 类 科 研 和 技 术 推 广 。 中 国 科 技 核 心 期 刊 、 中 文 核 心 期 刊 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 5 年 第 3 9 卷 2 0 2 5 年 第 2 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 2 2 8 乳 业 科 学 与 技 术 投 稿 官 网 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 ： 集 乳 畜 与 乳 品 两 大 行 业 及 相 关 产 业 于 一 体 的 综 合 性 科 技 期 刊 ， 中 国 科 技 核 心 期 刊 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 5 年 第 4 8 卷 2 0 2 5 0 1 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 2 2 8 F S H W 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 与 人 类 健 康 （ 英 文 ） 》 ： 传 播 食 品 科 学 、 营 养 学 、 免 疫 学 和 交 叉 学 科 领 域 内 最 新 科 研 成 果 ， S C I 收 录 、 C S C D 核 心 期 刊 ， 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 1 4 ( 2 0 2 5 ) 2 0 2 5 0 4 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 4 0 3 J F F 投 稿 官 网 《 未 来 食 品 学 报 （ 英 文 ） 》 ： 紧 跟 食 品 行 业 发 展 趋 势 ， 报 道 食 品 科 学 领 域 高 新 技 术 、 精 准 营 养 等 方 向 的 最 新 研 究 成 果 。 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 5 ( 2 0 2 5 ) 2 0 2 5 0 5 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 1 2 3 0 F S A P 投 稿 官 网 《 动 物 源 食 品 科 学 （ 英 文 ） 》 ： 发 表 动 物 源 食 品 相 关 科 学 理 论 和 实 验 基 础 研 究 ， 展 示 为 人 类 供 应 营 养 、 健 康 、 美 味 、 安 全 的 动 物 源 食 品 而 开 发 的 创 新 性 技 术 成 果 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 2 ( 2 0 2 4 ) 2 0 2 4 0 2 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 3 3 1 资 讯 动 态 刊 社 新 闻 / 更 多 【 喜 讯 】 F S H W 和 J F F 双 双 入 选 中 科 院 分 区 表 农 林 科 学 大 类 Q 1 区 T O P 期 刊 科 技 资 讯 / 更 多 S c h o l a r G P S 发 布 2 0 2 4 年 全 球 顶 尖 学 者 排 名 ， 孙 大 文 院 士 在 食 品 工 程 多 个 领 域 名 列 榜 首 2 0 2 4 年 度 中 国 轻 工 业 联 合 会 科 学 技 术 奖 建 议 获 奖 项 目 公 示 ， 食 品 领 域 共 7 1 个 项 目 榜 上 有 名 ！ 院 校 资 讯 / 更 多 2 0 0 0 万 元 ！ 内 蒙 古 农 业 大 学 5 株 功 能 性 乳 酸 菌 实 现 科 技 成 果 转 化 入 选 国 家 级 名 单 ！ 普 洱 学 院 成 为 2 0 2 4 年 度 国 家 知 识 产 权 信 息 公 共 服 务 网 点 行 业 动 态 / 更 多 中 国 商 业 企 业 管 理 协 会 会 长 刘 育 才 ： 商 业 企 业 要 为 促 进 消 费 做 贡 献 省 烘 焙 行 业 协 会 四 届 一 次 会 员 代 表 大 会 暨 成 立 二 十 周 年 庆 典 与 2 0 2 4 月 饼 总 结 会 盛 大 召 开 全 国 政 协 委 员 、 中 国 工 程 院 院 士 孙 宝 国 ： 争 取 酒 类 国 际 贸 易 平 等 政 策 塑 造 风 清 气 正 的 舆 论 环 境 京 东 宠 物 服 务 升 级 ： 宠 物 食 品 批 批 检 不 爱 吃 包 退 覆 盖 率 9 9 % 食 经 观 察 / 更 多 坚 定 不 移 推 进 长 江 十 年 禁 渔 工 作 餐 饮 “ 首 发 经 济 ” 点 燃 2 0 2 5 消 费 新 引 擎 中 国 烹 饪 协 会 助 力 乡 村 餐 饮 升 级 ！ 泡 菜 坛 里 藏 着 产 业 健 康 升 级 密 码 餐 饮 世 界 / 更 多 中 国 水 周 ： 昆 仑 山 矿 泉 水 持 续 助 推 饮 水 升 级 油 菜 花 “ 有 财 发 ” ! 沙 胆 彪 春 日 限 定 上 新 , 花 田 品 鉴 浪 漫 直 击 ! 美 食 地 理 ： 酥 炸 欢 喜 香 万 家 美 食 地 理 ： 湛 江 泥 丁 粥 视 频 新 闻 视 频 新 闻 / 更 多 解 码 衰 老 老 而 不 衰 是 为 寿 专 访 清 华 大 学 王 钊 教 授 中 国 肉 类 食 品 综 合 研 究 中 心 第 3 1 届 肉 类 加 工 技 术 及 机 械 科 技 周 活 动 在 京 成 功 举 办 ！ 唤 醒 记 忆 的 味 道 微 视 频 / 更 多 西 北 农 林 科 技 大 学 食 品 科 学 与 工 程 学 院 葛 武 鹏 教 授 专 访 2 0 2 4 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 中 国 农 业 科 学 院 蜜 蜂 研 究 所 张 红 城 研 究 员 专 访 2 0 2 4 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 会 展 培 训 会 展 培 训 / 更 多 第 二 届 大 食 物 观 · 未 来 食 品 科 技 创 新 国 际 研 讨 会 第 十 二 届 食 品 科 学 国 际 年 会 第 五 届 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 第 1 1 届 食 品 与 生 物 学 科 高 水 平 S C I 论 文 撰 写 与 投 稿 技 巧 研 修 班 2 0 2 4 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 精 彩 直 播 / 更 多 科 学 科 普 科 技 前 沿 / 更 多 J . F u t u r e F o o d s | 东 北 地 区 3 9 种 软 枣 猕 猴 桃 果 籽 营 养 品 质 比 较 与 综 合 评 价 F S H W | 肠 道 微 生 物 组 组 成 对 个 体 小 鼠 抗 胆 固 醇 治 疗 效 果 差 异 的 影 J . F u t u r e F o o d s | 鸡 蛋 贮 藏 期 间 的 新 鲜 度 ： 采 用 一 种 新 型 混 合 建 模 方 法 对 蛋 鸡 日 龄 和 货 架 期 进 行 预 测 J . F u t u r e F o o d s | 蝙 蝠 蛾 拟 青 霉 发 酵 液 多 糖 具 有 双 向 免 疫 调 节 作 用 论 文 荐 读 / 更 多 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 ： 宁 波 大 学 吴 振 教 授 等 ： 乳 脂 肪 球 膜 蛋 白 组 成 、 理 化 性 质 及 生 物 活 性 研 究 进 展 《 肉 类 研 究 》 ： 云 南 省 农 业 科 学 院 史 巧 副 研 究 员 等 ： 嗜 根 考 克 氏 菌 与 植 物 乳 植 杆 菌 复 合 发 酵 对 香 肠 品 质 及 细 菌 群 落 的 影 响 《 食 品 科 学 》 ： 刁 静 静 研 究 员 、 王 长 远 教 授 等 ： 黑 豆 黄 嘌 呤 氧 化 酶 抑 制 肽 的 制 备 及 体 外 降 尿 酸 活 性 《 食 品 科 学 》 ： 河 南 科 技 大 学 殷 勇 教 授 等 ： 留 兰 香 高 光 谱 特 征 波 长 稳 健 提 取 及 产 地 鉴 别 模 型 构 建 食 育 科 普 / 更 多 食 品 安 全 消 费 提 示 膨 化 食 品 是 “ 垃 圾 食 品 ” 吗 新 茶 饮 要 避 免 走 老 路 你 会 喝 酸 奶 吗 预 包 装 熟 肉 制 品 消 费 提 示 成 果 展 示 / 更 多 生 姜 饮 料 机 休 闲 食 品 系 列 产 品 加 工 技 术 苜 蓿 发 酵 饮 料 的 研 制 一 种 护 齿 软 糖 及 其 制 备 方 法 红 薯 叶 系 列 食 品 加 工 技 术 研 究 食 品 专 家 / 更 多 孙 大 文 院 士 被 评 为 全 球 “ 食 品 工 程 ” 领 域 最 顶 尖 的 学 者 祝 贺 《 食 品 科 学 》 编 委 会 委 员 郜 海 燕 研 究 员 当 选 国 际 食 品 科 学 院 院 士 专 题 专 栏 食 品 科 学 / 更 多 “ 肉 品 有 益 微 生 物 发 掘 与 利 用 ” 专 辑 征 稿 肉 类 研 究 / 更 多 《 肉 类 研 究 》 专 辑 征 稿 “ 肉 类 风 味 与 感 知 科 学 ” ｜ 专 辑 主 编 刘 登 勇 教 授 乳 业 科 学 与 技 术 / 更 多 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 专 辑 征 稿 ： 含 乳 特 殊 医 学 用 途 配 方 食 品 研 究 F S H W / 更 多 F S H W | 高 钙 鲜 牛 奶 通 过 调 节 去 卵 巢 大 鼠 的 骨 代 谢 和 肠 道 微 生 物 群 改 善 绝 经 后 骨 质 疏 松 症 J F F / 更 多 J . F u t u r e F o o d s 专 辑 征 稿 | 确 保 食 品 安 全 、 质 量 和 功 能 的 纳 米 技 术 F S A P / 更 多 F S A P | 河 南 工 业 大 学 陈 朋 讲 师 ： 等 离 子 活 化 水 对 牛 臀 肉 沙 门 氏 菌 的 灭 活 作 用 ： 综 述 刊 社 要 闻 科 技 资 讯 行 业 动 态 院 校 资 讯 更 多 + 【 喜 讯 】 F S H W 和 J F F 双 双 入 选 中 科 院 分 区 表 农 林 科 学 大 类 Q 1 区 T O P 期 刊 祝 贺 ！ 《 食 品 科 学 》 6 位 编 委 会 顾 问 、 1 8 位 编 委 、 1 位 青 年 编 委 入 选 2 0 2 4 “ 中 国 高 被 引 学 者 ” 榜 单 ！ 第 十 二 届 食 品 科 学 国 际 年 会 通 知 （ 第 一 轮 ） 单 杨 院 士 主 编 的 农 业 领 域 新 刊 A P P S 投 稿 系 统 上 线 ， 欢 迎 投 稿 ！ S c h o l a r G P S 发 布 2 0 2 4 年 全 球 顶 尖 学 者 排 名 ， 孙 大 文 院 士 在 食 品 工 程 多 个 领 域 名 列 榜 首 2 0 2 4 年 度 中 国 轻 工 业 联 合 会 科 学 技 术 奖 建 议 获 奖 项 目 公 示 ， 食 品 领 域 共 7 1 个 项 目 榜 上 有 名 ！ 重 磅 ！ 总 局 发 布 伐 地 那 非 丙 氧 基 羟 乙 基 替 代 物 执 法 检 验 方 法 中 国 农 业 科 学 院 邓 乾 春 、 周 琦 研 究 员 等 ： 亚 麻 籽 油 挥 发 性 风 味 物 质 研 究 进 展 中 国 商 业 企 业 管 理 协 会 会 长 刘 育 才 ： 商 业 企 业 要 为 促 进 消 费 做 贡 献 省 烘 焙 行 业 协 会 四 届 一 次 会 员 代 表 大 会 暨 成 立 二 十 周 年 庆 典 与 2 0 2 4 月 饼 总 结 会 盛 大 召 开 全 国 政 协 委 员 、 中 国 工 程 院 院 士 孙 宝 国 ： 争 取 酒 类 国 际 贸 易 平 等 政 策 塑 造 风 清 气 正 的 舆 论 环 境 京 东 宠 物 服 务 升 级 ： 宠 物 食 品 批 批 检 不 爱 吃 包 退 覆 盖 率 9 9 % 2 0 0 0 万 元 ！ 内 蒙 古 农 业 大 学 5 株 功 能 性 乳 酸 菌 实 现 科 技 成 果 转 化 入 选 国 家 级 名 单 ！ 普 洱 学 院 成 为 2 0 2 4 年 度 国 家 知 识 产 权 信 息 公 共 服 务 网 点 兰 州 理 工 大 学 获 批 “ 甘 肃 省 食 药 资 源 开 发 与 生 物 制 造 行 业 技 术 中 心 ” 兰 州 理 工 大 学 任 海 伟 教 授 团 队 在 国 际 期 刊 L W T F o o d S c i e n c e a n d T e c h n o l o g y 社 长 致 辞 走 进 杂 志 社 科 技 前 沿 论 文 荐 读 食 品 专 家 成 果 展 示 热 点 专 辑 更 多 + J . F u t u r e F o o d s | 东 北 地 区 3 9 种 软 枣 猕 猴 桃 果 籽 营 养 品 质 比 较 与 综 合 评 价 F S H W | 肠 道 微 生 物 组 组 成 对 个 体 小 鼠 抗 胆 固 醇 治 疗 效 果 差 异 的 影 J . F u t u r e F o o d s | 鸡 蛋 贮 藏 期 间 的 新 鲜 度 ： 采 用 一 种 新 型 混 合 建 模 方 法 对 蛋 鸡 日 龄 和 货 架 期 进 行 预 测 J . F u t u r e F o o d s | 蝙 蝠 蛾 拟 青 霉 发 酵 液 多 糖 具 有 双 向 免 疫 调 节 作 用 F S H W | 橄 榄 油 和 山 茶 油 对 心 血 管 疾 病 高 危 女 性 血 清 脂 质 成 分 的 影 响 研 究 进 展 | 唾 液 酸 与 人 类 健 康 的 关 系 探 讨 F S H W | 补 充 蒸 谷 米 通 过 调 节 肝 脏 基 因 和 肠 道 菌 群 缓 解 小 鼠 高 脂 饮 食 引 起 的 高 脂 血 症 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 ： 宁 波 大 学 吴 振 教 授 等 ： 乳 脂 肪 球 膜 蛋 白 组 成 、 理 化 性 质 及 生 物 活 性 研 究 进 展 《 肉 类 研 究 》 ： 云 南 省 农 业 科 学 院 史 巧 副 研 究 员 等 ： 嗜 根 考 克 氏 菌 与 植 物 乳 植 杆 菌 复 合 发 酵 对 香 肠 品 质 及 细 菌 群 落 的 影 响 《 食 品 科 学 》 ： 刁 静 静 研 究 员 、 王 长 远 教 授 等 ： 黑 豆 黄 嘌 呤 氧 化 酶 抑 制 肽 的 制 备 及 体 外 降 尿 酸 活 性 《 食 品 科 学 》 ： 河 南 科 技 大 学 殷 勇 教 授 等 ： 留 兰 香 高 光 谱 特 征 波 长 稳 健 提 取 及 产 地 鉴 别 模 型 构 建 《 食 品 科 学 》 ： 贵 州 轻 工 职 业 技 术 学 院 张 东 亚 工 程 师 等 ： 米 酒 微 生 物 与 其 风 味 品 质 形 成 关 系 研 究 进 展 《 食 品 科 学 》 ： 宁 夏 大 学 李 亚 蕾 教 授 等 ： B 细 胞 淋 巴 瘤 2 对 宰 后 秦 川 牛 肉 细 胞 凋 亡 及 保 水 性 的 调 控 作 用 中 国 海 洋 大 学 樊 燕 教 授 等 ： 基 于 感 官 组 学 解 析 热 加 工 鹰 爪 虾 关 键 滋 味 成 分 的 变 化 孙 大 文 院 士 被 评 为 全 球 “ 食 品 工 程 ” 领 域 最 顶 尖 的 学 者 祝 贺 《 食 品 科 学 》 编 委 会 委 员 郜 海 燕 研 究 员 当 选 国 际 食 品 科 学 院 院 士 祝 贺 《 食 品 科 学 》 3 位 编 委 荣 获 “ 2 0 2 3 年 度 全 国 三 八 红 旗 手 ” 祝 贺 ！ 《 食 品 科 学 》 编 委 青 年 隋 晓 楠 喜 获 第 十 八 届 中 国 青 年 科 技 奖 祝 贺 《 食 品 科 学 》 青 年 编 委 易 俊 洁 教 授 荣 获 2 0 2 4 “ 强 国 青 年 科 学 家 ” 祝 贺 《 食 品 科 学 》 青 年 编 委 翟 齐 啸 教 授 荣 获 “ 国 家 自 然 科 学 基 金 委 杰 出 青 年 基 金 ” 祝 贺 《 食 品 科 学 》 编 委 会 顾 问 孙 宝 国 院 士 当 选 国 际 食 品 科 学 院 院 士 海 洋 功 能 食 品 药 食 同 源 植 物 化 合 物 与 健 康 机 器 学 习 食 品 真 实 性 及 溯 源 食 物 过 敏 原 致 敏 性 食 品 非 热 加 工 纳 米 递 送 系 统 微 生 物 蛋 白 植 物 基 人 造 肉 蛋 品 科 学 与 加 工 肠 道 菌 群 风 味 感 官 食 经 观 察 更 多 + 坚 定 不 移 推 进 长 江 十 年 禁 渔 工 作 餐 饮 “ 首 发 经 济 ” 点 燃 2 0 2 5 消 费 新 引 擎 中 国 烹 饪 协 会 助 力 乡 村 餐 饮 升 级 ！ 餐 饮 世 界 更 多 + 中 国 水 周 ： 昆 仑 山 矿 泉 水 持 续 助 推 饮 水 升 级 油 菜 花 “ 有 财 发 ” ! 沙 胆 彪 春 日 限 定 上 新 , 花 田 品 鉴 浪 漫 直 击 ! 美 食 地 理 ： 酥 炸 欢 喜 香 万 家 美 食 地 理 ： 湛 江 泥 丁 粥 记 忆 “ 食 ” 刻 ： 难 忘 的 儿 时 面 食 记 忆 “ 食 ” 刻 ： 乡 间 的 野 薄 荷 期 刊 集 群 更 多 + 中 国 食 品 投 稿 官 网 《 中 国 食 品 》 ： 中 国 第 一 本 食 品 类 刊 物 ， 报 道 食 品 行 业 发 展 和 动 态 、 传 播 美 食 、 美 酒 、 餐 饮 食 材 、 普 及 食 品 营 养 健 康 知 识 ， 弘 扬 中 国 饮 食 文 化 。 封 面 目 录 正 文 食 品 科 学 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 》 ： 刊 载 国 内 外 食 品 行 业 高 新 技 术 和 最 新 科 研 成 果 ， 引 证 指 标 连 续 多 年 学 科 排 名 第 一 ， E I 收 录 ， 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 中 文 核 心 、 科 技 核 心 等 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 5 年 第 4 6 卷 2 0 2 5 0 7 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 3 1 9 中 国 酿 造 投 稿 官 网 《 中 国 酿 造 》 ： 国 内 外 公 开 发 行 学 术 期 刊 ， 重 点 刊 登 酿 造 学 科 领 域 最 新 科 研 成 果 和 前 沿 动 态 ， 主 要 栏 目 为 专 题 论 述 、 研 究 报 告 、 应 用 技 术 、 分 析 检 测 等 。 封 面 目 录 正 文 食 品 界 投 稿 官 网 《 食 品 界 》 ： 国 内 惟 一 一 本 关 注 食 品 经 济 动 向 的 新 闻 期 刊 ， 高 端 性 、 权 威 性 、 实 践 性 ， 秉 承 “ 专 业 、 专 注 、 专 心 ” 的 理 念 ， 致 力 于 打 造 最 具 价 值 的 行 业 高 端 媒 体 。 封 面 目 录 正 文 肉 类 研 究 投 稿 官 网 《 肉 类 研 究 》 ： 融 学 术 研 究 、 产 品 开 发 和 技 术 创 新 为 一 体 ， 致 力 于 肉 类 科 研 和 技 术 推 广 。 中 国 科 技 核 心 期 刊 、 中 文 核 心 期 刊 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 5 年 第 3 9 卷 2 0 2 5 年 第 2 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 2 2 8 乳 业 科 学 与 技 术 投 稿 官 网 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 ： 集 乳 畜 与 乳 品 两 大 行 业 及 相 关 产 业 于 一 体 的 综 合 性 科 技 期 刊 ， 中 国 科 技 核 心 期 刊 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 5 年 第 4 8 卷 2 0 2 5 0 1 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 2 2 8 F S H W 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 与 人 类 健 康 （ 英 文 ） 》 ： 传 播 食 品 科 学 、 营 养 学 、 免 疫 学 和 交 叉 学 科 领 域 内 最 新 科 研 成 果 ， S C I 收 录 、 C S C D 核 心 期 刊 ， 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 1 4 ( 2 0 2 5 ) 2 0 2 5 0 4 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 4 0 3 J F F 投 稿 官 网 《 未 来 食 品 学 报 （ 英 文 ） 》 ： 紧 跟 食 品 行 业 发 展 趋 势 ， 报 道 食 品 科 学 领 域 高 新 技 术 、 精 准 营 养 等 方 向 的 最 新 研 究 成 果 。 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 5 ( 2 0 2 5 ) 2 0 2 5 0 5 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 1 2 3 0 F S A P 投 稿 官 网 《 动 物 源 食 品 科 学 （ 英 文 ） 》 ： 发 表 动 物 源 食 品 相 关 科 学 理 论 和 实 验 基 础 研 究 ， 展 示 为 人 类 供 应 营 养 、 健 康 、 美 味 、 安 全 的 动 物 源 食 品 而 开 发 的 创 新 性 技 术 成 果 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 2 ( 2 0 2 4 ) 2 0 2 4 0 2 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 3 3 1 会 展 培 训 精 彩 直 播 食 育 科 普 成 果 展 示 更 多 + 第 二 届 大 食 物 观 · 未 来 食 品 科 技 创 新 国 际 研 讨 会 第 十 二 届 食 品 科 学 国 际 年 会 第 五 届 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 第 1 1 届 食 品 与 生 物 学 科 高 水 平 S C I 论 文 撰 写 与 投 稿 技 巧 研 修 班 2 0 2 4 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 食 品 安 全 消 费 提 示 膨 化 食 品 是 “ 垃 圾 食 品 ” 吗 新 茶 饮 要 避 免 走 老 路 你 会 喝 酸 奶 吗 预 包 装 熟 肉 制 品 消 费 提 示 世 界 高 血 压 日 | 健 康 饮 食 和 高 血 压 疾 病 防 治 电 解 式 果 蔬 清 洗 机 加 少 量 食 盐 除 菌 效 果 更 佳 生 姜 饮 料 机 休 闲 食 品 系 列 产 品 加 工 技 术 苜 蓿 发 酵 饮 料 的 研 制 一 种 护 齿 软 糖 及 其 制 备 方 法 红 薯 叶 系 列 食 品 加 工 技 术 研 究 燕 麦 膨 化 食 品 生 产 技 术 霍 山 石 斛 工 厂 化 生 产 及 产 品 开 发 视 频 新 闻 微 视 频 更 多 + 解 码 衰 老 老 而 不 衰 是 为 寿 专 访 清 华 大 学 王 钊 教 授 中 国 肉 类 食 品 综 合 研 究 中 心 第 3 1 届 肉 类 加 工 技 术 及 机 械 科 技 周 活 动 在 京 成 功 举 办 ！ 唤 醒 记 忆 的 味 道 西 北 农 林 科 技 大 学 食 品 科 学 与 工 程 学 院 葛 武 鹏 教 授 专 访 2 0 2 4 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 中 国 农 业 科 学 院 蜜 蜂 研 究 所 张 红 城 研 究 员 专 访 2 0 2 4 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 英 都 斯 特 ( 无 锡 ) 感 应 科 技 有 限 公 司 李 荣 明 副 总 经 理 专 访 2 0 2 4 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 专 题 专 栏 更 多 + 《 食 品 科 学 》 专 栏 征 稿 ： 基 于 计 算 机 视 觉 和 深 度 学 习 的 食 品 检 测 技 术 《 食 品 科 学 》 专 栏 征 稿 ： 食 用 菌 功 能 多 组 学 技 术 挖 掘 与 应 用 F S H W 专 辑 征 稿 | 探 索 森 林 衍 生 食 品 的 安 全 、 健 康 和 营 养 ， 以 增 强 福 祉 F S H W | 益 生 元 对 东 北 传 统 酸 菜 发 酵 的 影 响 《 食 品 科 学 》 专 栏 征 稿 ： 食 源 性 危 害 物 防 控 技 术 《 食 品 科 学 》 专 栏 征 稿 ： 功 能 性 脂 质 生 物 制 造 专 栏 融 媒 矩 阵 更 多 + 《 食 品 科 学 》 微 信 服 务 号 《 中 国 食 品 》 微 信 号 《 中 国 酿 造 》 微 信 服 务 号 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 微 信 订 阅 号 《 食 品 界 》 微 信 号 《 食 品 科 学 》 微 信 订 阅 号 《 中 国 酿 造 》 微 信 订 阅 号 《 肉 类 研 究 》 微 信 服 务 号 《 肉 类 研 究 》 微 信 订 阅 号 F S A P 微 信 订 阅 号 F S H W 微 信 订 阅 号 J F F 微 信 订 阅 号 《 中 国 食 品 》 快 手 《 中 国 食 品 》 抖 音 《 食 品 科 学 》 微 信 视 频 号 《 食 品 科 学 》 抖 音 《 食 品 科 学 》 哔 哩 哔 哩 （ B 站 ） 《 食 品 科 学 》 快 手 《 中 国 食 品 》 微 博 《 食 品 科 学 》 微 博 《 食 品 界 》 微 博 《 食 品 科 学 》 小 程 序 友 情 链 接 中 国 商 业 联 合 会 | 首 农 食 品 集 团 | 北 京 食 品 科 学 研 究 院 | 中 国 食 品 科 学 技 术 学 会 | 中 国 营 养 学 会 | 中 国 食 品 工 业 协 会 | 中 国 食 品 报 | 中 国 食 品 安 全 报 电 话 : 0 1 0 8 7 2 9 3 1 5 7 地 址 : 北 京 市 丰 台 区 洋 桥 7 0 号 版 权 所 有 @ 2 0 2 3 中 国 食 品 杂 志 社 京 公 网 安 备 1 1 0 1 0 6 0 2 0 6 0 0 5 0 号 京 I C P 备 1 4 0 3 3 3 9 8 号 2 联 系 我 们

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